TYRNIRESEPTEJÄ 2

Tilallamme on kasvatettu tyrniä muutaman vuoden ajan. Tyrnissä on kahdeksan eri vitamiinia, flavonoideja, kasvisterolia ja omega-rasvahappoja. Siinä on monia terveydelle hyviä ominaisuuksia.

VANILJAINEN TYRNIKASTIKE
puoli litraa maitoa, 1 dl sokeria, 2 tl vaniliinisokeria, 2 keltuaista, 2 rkl perunajauhoja, vajaa desilitra tyrnimehua

Kaada kattilan pohjalle perunajauhot, sokeri ja munankeltuaiset. Kuumenna ja sekoittele. Kun seos saavuttaa kiehumispisteen, poista hellalla ja jäähdytä. Lisää vaniliinisokeri ja tyrnimehu ja sekoita.

TYRNI JUUSTOTORTTU
Paketti keksejä, pari ruokalusikallista voita tai margariinia. 2 munaa, 2 dl kermaa, yksi paketti tuorejuustoa esim. Philadelphia, Hovi. 150 g sokeria ja 1 dl tyrnimehua.

Vuoraa keskikokoinen vuoka leivinpaperilla, tasoita pohjalle murennetut keksit joihin voi on sulatettu.
Valkuaiset ja kerma vatkataan. Sekoitetaan sokerit, keltuaiset, tyrnimehu ja juusto ja lisätään ne valkuais- ja kermavaahtoon. Kaada taikina vuokaan keksipohjan päälle ja pidä jääkaapissa tai pakasta ennen tarjoilua.

LOHTA JA TYRNIKASTIKETTA
Puoli kiloa kalafileitä, tillisilppua maun mukaan. 1 tl suolaa, sitruunapippuria. Desilitra tyrnimehua ja desilitra ranskankermaa.

Lado kalafileet voideltuun vuokaan, ripottele tilli päälle. Muut ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan kalan päälle. Kuumenna 200 asteessa n. 40 minuuttia.

PELLILLINEN TYRNIPIIRAKKAA
Pohja: 3 munaa, 2 dl sokeria, 4 dl vehnäjauhoja, 1 dl leseitä, 1 dl sulatettua voita, 2 dl maitoa, 2 tl leivinjauhetta, vaniljasokeria ja kanelia maun mukaan.Täyte: 4 omenaa kuutioina, 3 dl tyrnimurskaa, josta siemenet siivilöity, 1 1/2 dl sokeria.

Munat ja sokeri vaahdotetaan. Kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään muna-sokerivaahtoon vähitellen maidon ja rasvan kanssa. Taikina levitetään pellille leivinpaperin päälle.Täytteen aineet sekoitetaan ja lisätään pohjan päälle. Mahdollinen muunnos: Mikäli haluat muruja pinnalle, nypi desilitra margariinia, jauhoja, kauraleseitä ja sokeria muruksi ja ripottele piirakan pinnalle.

kaksola.fi    Facebook: Kaksola